loading...

Klädesholmen - centrum för sillen i århundraden
Påsken närmar sig, en högtid då svenskarna äter mer än 1000 ton sill.
Mycket av påskbordets sill kommer från Klädesholmen på Tjörn där silltradition går tillbaka till medeltiden.
– På 1500-talet då Klädesholmen tillhörde Norge, fick orten besök av biskopen från Oslo, då nedtecknades att platsen var ett fiskeläge för sillfiske, berättar Nils Gunnar Johansson, en av guiderna här på Sillmuseet på Klädesholmen som ryms i PK Konservers gamla konservfabrik. 
I århundradena därefter utvecklades sillfisket och i samband med sillperioderna har hantverket att ta hand om och bereda sillen utvecklats. Än idag tillverkas 40 procent av all sill på Klädesholmen.

Påsken är också en av svenskarnas största mathelger.
Traditionerna med påskmaten kommer ända från 1700-talet. Fram på våren var ju skafferierna tomma så när påsken kommer finns det inte mycket att ta av.
Det fanns salt fisk och gravad lax om du har tur. Ägg var en produkt som det fanns gott om på våren

Tillbaka till dagens alla nyheter

Tidigare nyheter på denna plats arkiveras i vårt arkiv i flikarna ovan

Detta bildgalleri kräver att du har javascript aktiverat och Flash installerat.

Copyright © 2009. Nyheter4.com

All rights reserved.